Сочен ябълков щрудел с бадеми и круши от бутер тесто
Съставки
- 450 г бутер тесто
- 3 ябълки, напр. Boskop или Elstar
- 1 круша
- 30 г смлени бадеми
- 2 супени лъжици мед
- ½ чаена лъжичка канела
- 1 яйчен жълтък, за намазване
Посуда
- нож
- дъска за рязане
- купа
- точилка
- кухненска четка
- шейкър за пудра захар
Инструкции
- Обелете и почистете ябълките и крушите.
- Нарежете плодовете на кубчета.
- Смесете плодовете, бадемите, меда и канелата в купа.
- Поръсете работната повърхност с брашно.
- Разточете тестото на тънко.
- Разпределете плънката отгоре, като оставите краищата свободни.
- Навийте тестото на руло.
- Поставете ябълковия щрудел върху тава, покрита с хартия за печене.
- Разбийте жълтъка в малка купа.
- Намажете щрудела с жълтъка.
- Направете няколко напречни разреза в тестото.
- Печете ябълковия щрудел за 30-40 минути на 200°C.
- Можете да поръсите ябълковия щрудел с пудра захар и да сервирате топъл с топка ванилов сладолед.
