Сочен ябълков пай с крамбъл и лимонов сок

Инструкции

Тесто

1. Омесете всички съставки за тестото в кухненски робот.
2. Разточете тестото на топка.
3. Увийте една трета от тестото в стреч фолио и поставете във фризера.
4. Увийте останалото тесто в стреч фолио и поставете в хладилника.

Пълнеж

1. Обелете ябълките и ги почистете.
2. Нарежете ябълките на малки кубчета и ги поставете в купа.
3. Сложете 80 мл ябълков сок, лимонов сок и захар до кипене в тенджера.
4. Нишестето се разтваря в останалия сок.
5. Отстранете сока от котлона и бързо се разбърква в нишестето.
6. Оставете сока да се охлади леко и изсипете върху ябълките.
7. Разбъркайте ябълкова смес добре.

Торта

1. Тавичка с пружина с диаметър Намаслете около 24-26 см и поръсете с брашно.
2. Отърсете излишното брашно.
3. Разточете тестото от хладилника между два листа за печене хартия.
4. Поставете тестото в подготвената пружинна форма и притиснете краищата.
5. Загрейте фурната до 160 G Предварително загрейте rad.
6. Поставете пълнежа върху тестото, загладете го и натиснете леко.
7. Настържете тестото от фризера на ренде на трохи.
8. Поставете ронливото тесто върху ябълките.
9. Притиснете леко и изпечете ябълковия пай за 90 минути печете във фурната.
10. Извадете сладкиша от фурната и го оставете да изстине във формата за 20 минути.
11. Извадете ябълковия пай от формата и поръсете с пудра захар.