Сливов сладкиш от пясъчно тесто с бадеми и меренг
Съставки
Тесто
- 200 г масло, омекотено
- 150 г захар
- ¼ чаена лъжичка сол
- 2 капки ванилов аромат
- 1 стр. Бакпулвер
- 2 жълтъка
- 400 г брашно
Пълнеж
- 450-500 г сини сливи или сливи
- 100 г смлени бадеми
- 100 г захар
- 1 яйце
- 2 белтъка
- 50 г масло, омекотено
- 1 супена лъжица коняк, по желание
- 100 г люспи бадеми
Посуда
- ръчен миксер
- купа за смесване
- тиган с пружинна форма
- валяк
Инструкции
Тесто
- Смесете заедно меко масло със захар, яйчен жълтък и ароматизатор ванилия.
- Смесете брашното с бакпулвера и солта и пресейте.
- Добавете брашнената смес към маслената смес и омесете на късо тесто.
- Оформете тестото на топка и поставете върху Разточете лист хартия за печене, малко по-голям от тавата с пружинна форма.
- Поставете тестото в тавата с пружинна форма.
- Забодете ръбовете на тортата малко по-високо с пръсти.
- Забодете основата няколко пъти с вилица.
- Притиснете формата за половин час и я оставете в хладилника.
- Извадете основата от хладилника.
- Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 10-12 минути.
Пълнеж
- Разполовете измитите сливи и ги почистете от костилките.
- Плодовете по ваш вкус Нарежете на филийки.
- Разбийте едно яйце и белтъците в купа.
- Добавете захарта и омекналото масло и разбъркайте заедно.
- Разбъркайте коняка в разбитата маса.
- Добавете смлените бадеми и разбъркайте добре.
- Сливите върху предварително изпечения сладкиш n основа.
- Разпределете бадемовата смес върху плодовете.
- Поръсете с люспи бадеми.
- Печете сладкиша със сливи още 35-40 минути на 180 градуса.
- Оставете сладкиша да изстине напълно във формата.
- Едва след това го извадете от Unmold и нарежете на порции.
Оставете сладкиша със сливи да се охлади напълно и в идеалния случай го нарежете на следващия ден.
