Сладки Хелоуин кексчета Призраци от белтъчен крем върху шоколадови мъфини

Сладки Хелоуин кексчета Призраци от белтъчен крем върху шоколадови мъфини

Меките кексчета с наситен вкус на какао и топинг от пухкав крем от белтъци са прекрасен десерт за Хелоуин. Сладките призраци изглеждат изключително сладки на тъмните.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 3 гласове

Съставки

  • шоколадови мъфини
  • 200 мл растително масло
  • 200 г захар
  • 2 яйца
  • ½ ч.л. ванилов екстракт
  • 200 г брашно
  • 20 г какао на прах
  • ½ ч.л. бакпулвер
  • 150 г обикновено кисело мляко
  • топинг от белтъци
  • 2 Белтъци
  • 100 г пудра захар
  • 1 щипка лимонена киселина
  • 50 г черен шоколад

Инструкции

Изпечете шоколадови мъфини

  1. Загрейте фурната до 180°C.
  2. Постелете формата за мъфини с хартиени кутии.
  3. Смесете растителното масло и пудрата захар до гладкост.
  4. Разбъркайте яйцата едно по едно.
  5. Добавете екстракта от ванилия и разбъркайте добре.
  6. Пресейте брашното и смесете с какаото и бакпулвера.
  7. Изсипете половината от брашнената смес към течните съставки.
  8. Разбъркайте до гладкост.
  9. Добавете обикновеното кисело мляко и разбъркайте отново.
  10. Добавете останалата брашнена смес и разбъркайте старателно.
  11. Напълнете чашите за мъфини ¾ с тестото.
  12. Печете мъфините в предварително загрята фурна за 20-25 минути.
  13. Охладете напълно.

Шоколадова заливка от яйчен белтък

  1. В голяма топлоустойчива купа смесете белтъците, пудрата захар и лимонената киселина.
  2. Разбийте белтъците върху водната баня за 4-5 минути.
  3. Мерингът трябва да е твърд и лъскав.
  4. Поставете белтъците в хартиен пош.
  5. Охладените шоколадови мъфини с де r Нанесете крем от белтъци във формата на призрак.
  6. Нарисувайте лицата на призраците върху кексчетата с разтопен шоколад.

Прибори за хранене

  • форма за мъфини
  • хартиени кутии
  • купа
  • миксер
  • лъжица
  • тенджера
  • топлоустойчива купа

Най-нови рецепти