Сладък маймунски хляб от тесто с мая и канела за закуска

Сладък маймунски хляб от тесто с мая и канела за закуска

Маймунският хляб е сладкиш, сервиран за закуска в Съединените щати. Сладкият хляб с вкус на канела се оформя от малки парчета тесто и се пече в Gugelhupf. Маймунският хляб е лек и пухкав и лесно се накъсва с ръце. Поднесен с чай, този маймунски хляб ще убеди всеки сладколюбец със своя вкус.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 3 гласове

Съставки

Тесто с мая

  • 360 мл мляко
  • 2 ч.л. суха мая
  • 50 г захар
  • 2 големи яйца
  • 70 г масло
  • 1 ч.л. сол
  • 620 г брашно
  • 1 с.л. растително масло

Карамел

  • 170 g масло
  • 250 g захар
  • 1 супена лъжица смляна канела
  • 130 g кафява захар
  • 1 чаена лъжичка ванилов екстракт

Инструкции

Пригответе тестото с мая

  1. В купа смесете топлото прясно мляко с маята и захарта.
  2. Покрийте купата със стреч фолио.
  3. Оставете да втаса на топло място за около 5-10 минути.
  4. Разбийте яйца с вилица.
  5. Разтопете маслото в тенджера и оставете леко да се охлади.
  6. Добавете яйцата, маслото, солта и чаша брашно към млякото и разбъркайте добре.
  7. Омесете тестото, като постепенно добавяте останалото брашно.
  8. Намажете голяма купа с растително масло.
  9. Разточете тестото на топка и поставете в купата.
  10. Покрийте купата със стреч фолио и оставете да почине на топло място за 1-2 часа.

карамел

  1. 100g масло за Разтопете го.
  2. Смесете заедно захарта и канелата в малка купа.
  3. Намажете торта Bundt с масло.
  4. След като тестото удвои обема си, омесете старателно.
  5. Оформете тестото на няколко малки топки.
  6. Топчетата тесто последователно се потапят в разтопено масло.
  7. След това в Z Оваляйте в пудра захар и поставете в ринга за торта.
  8. Покрийте с фолио или стреч фолио и оставете на топло място за 20-30 минути.
  9. Останалото масло разтопете в тиган.
  10. Добавете кафявата захар и екстракт от ванилия.
  11. Пригответе карамела за 5-10 минути, като разбърквате, докато захарта се разтвори добре.
  12. Изсипете топлия карамел върху тестото.
  13. Изпечете маймунския хляб в предварително загрята фурна на 175°C за около 35- 40 минути до златисто.
  14. Сладкият хляб Сервирайте нарязан на парчета или накъсайте на парчета с ръце.

Прибори за хранене

  • купа
  • вилица
  • тенджера
  • Gugelhupf форма за печене
  • тиган

Съвети

Има много рецепти за този хляб. Маймунският хляб може да се направи с чесън, сирене или сладък с канела. Парченца банан или други плодове като круши или ябълки също могат да се използват като пълнеж в сладкия хляб.

Най-нови рецепти