Самоси с пиле и лук
Съставки
- 250g брашно
- ½ ч.л. сол
- 100g масло
- 100ml вода, студена
- 500g пилешки бутчета, обезкостени
- 1 глава лук
- Черен пипер, на вкус
- ½ ч.л. кимион
- 1 яйце
- 2- 3 супени лъжици сусам
Посуда
- купа
- нож
- дъска за рязане
- прилепващо фолио
- лист за печене
- пергаментовахартия
- супена лъжица
- точилка
Инструкции
- Смесете брашното и солта в купа.
- Нарежете маслото на малки кубчета, смесете с брашното.
- Използвайте ръцете си, за да натрошите на трохи.
- Добавете студената вода и омесете меко тесто.
- Навийте на топка, увийте в стреч фолио и охладете за 30 минути.
- Обелете лука.
- Нарежете пилето и лука на малки кубчета.
- Добавете солта и подправките, разбъркайте добре.
- Загрейте фурната до 180°C.
- Постелете тавата с хартия за печене .
- Разделете тестото на 12 до 15 равни части.
- Разточете всяка част на кръгове 10-12 см.
- Сложете около 2-3 супени лъжици от плънката в центъра на тестото.
- Стиснете краищата заедно, така че да се получат триъгълни кнедли.
- Поставете върху тавата за печене с шевовете надолу.
- Разбийте яйцето с вилица.
- Намачкайте парчетата тесто с яйце и поръсете със сусам.
- Печете кнедлите със самоса за 40-50 минути до златисто.
- Извадете и сервирайте веднага.
