Салата от пипер с патладжани, лук и билки
Съставки
- 1 патладжан
- 1 пакет смес от чушки
- 1 червен лук, малка
- 1 скилидка чесън
- 1 супена лъжица оцет
- 1/2 ч. лъжица захар
- сол, на вкус
- пипер, на вкус
- 2 супени лъжици зехтин
- копър, на вкус
- магданоз, на вкус
Посуда
- нож
- дъска за рязане
- купа
- тиган
- гювеч
Инструкции
- Нарежете патладжана, посолете и оставете да престои около 20 минути, за да изтече сока.
- Нарежете червения лук на половин пръстени.
- Поставете в марината от чесън, оцет, сол и захар.
- Черен пипер Смесете нарязани на тесни ивици.
- Смесете със сместа от лук.
- Отстранете сока от филийките патладжани, добавете зехтина и разбъркайте добре.
- Пържете в тиган или печете във фурната за около 20 минути.
- В плитка гювеч поставете салатата, разпределете патладжаните отгоре.
- Поръсете салата от чушки със ситно нарязани билки като копър и магданоз.
