Салата от патладжан антипасти с домати и моркови

Салата от патладжан антипасти с домати и моркови

Салатата от патладжани с домати и моркови е чудесно предястие като антипасти. Салатата е много вкусна с чесън и билки и се изсушава по-бързо, както виждате. Печените патладжани се нареждат с пържени моркови и нарязани домати в съд и се покриват с майонеза.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 7 гласове

Съставки

  • 1 патладжан
  • 3 домата
  • 2-3 моркова
  • олио, на вкус
  • 1 глава лук или зелен лук
  • майонеза, на вкус
  • 2 скилидки чесън
  • сол, на вкус
  • пипер, на вкус
  • магданоз, на вкус
  • копър, на вкус

Инструкции

  1. Измийте и нарежете патладжана.
  2. Посолете филийките и оставете да престоят 15 минути.
  3. Изсушете филийките патладжани.
  4. Добавете билките и червения червен пипер на прах и разбъркайте с олиото.
  5. Поставете резените върху тава за печене и Печете във фурната на 200 градуса за около 20 минути.
  6. Нарежете доматите на филийки и магданоза и оставете настрана.
  7. Настържете морковите.
  8. Нарежете лука.
  9. Запържете и двете в тиган с олио.
  10. Сместа от моркови и лук с чесън и майонеза.
  11. Разбъркайте билките копър и магданоз и овкусете със сол и черен пипер, ако е необходимо.
  12. Поставете първия слой резени патладжани в стъклен съд или купа за салата.
  13. Напълнете с майонеза от моркови, след което покрийте с резенчета домати .
  14. Повторете слоевете в реда 2-3 пъти – патладжан – моркова майонеза – резенчета домати… и др.
  15. Украсете горния слой с домати и билки и старателно нарежете салата от патладжани Нека расте.

Прибори за хранене

  • нож
  • дъска за рязане
  • пергаментова хартия
  • тиган
  • шпатула
  • стъклен гювеч
  • лъжица

Съвети

Антипасти с домати и патладжани вървят много добре със скара!

Видео

Най-нови рецепти