Салата от корейско зеле с моркови и чесън
Съставки
- 900 г зеле
- 1-2 моркова
- Сол на вкус
- 1 супена лъжица захар
- 3-4 скилидки чесън
- 1 ч.л. смлян кориандър
- ½ ч.л. куркума
- 1-½ ч.л.червен пипер
- ½ ч.л. лют червен пипер
- 2 супени лъжици растително масло
- 2 супени лъжици оцет
Посуда
- купа
- нож
- белачка
- тиган
- дъска за рязане
- резачка
- преса за чесън
Инструкции
- Нарежете зелевите листа на големи квадрати и ги поставете в купа.
- Обелете морковите и чесъна.
- Нарежете морковите на дълги ивици с помощта на нож.
- Добавете солта, захарта и морковите към зелето.
- Разбъркайте добре, 30 -Оставете да престои 40 минути.
- Пресовайте чесъна през преса.
- Поставете подправките и чесъна на малка купчина върху зелето.
- Загрейте добре растителното масло в тиган.
- Полейте веднага с подправките.
- Добавете оцета, разбъркайте всичко добре.
- Оставете зелето в хладилника за 6-8 часа да се маринова.
- Извадете корейската салата от зеле, поднесете като предястие или лека закуска.
