Салата от цвекло с херинга и зеленчуци
Съставки
- 2-3 лъжички цвекло
- 1-2 моркова
- 3 яйца
- 1 глава лук
- 1 ч.л. винен оцет или ябълков оцет
- 1 щипка сол
- ⅓ ч.л. захар
- 2 филета осолено херинга
- 2 ябълки
- майонеза, на вкус
Посуда
- тиган
- нож
- дъска за рязане
- купа
- плоча
Инструкции
- Сложете цвеклото в тенджера и оставете да къкри около 40-50 минути, в зависимост от големината им.
- Гответе морковите около 25-30 минути, пригответе яйцата за около 10 минути.
- Свалете от котлона, оставете да изстине и обелете.
- Обелете лука, нарежете на ситно.
- Сложете в купа, добавете оцет, сол и захар.
- Разбъркайте и оставете да престои около 10-15 минути.
- Риба, яйца, ябълки, моркови и 1 цвекло. Нарежете топката на малки парченца.
- Смесете това с лука и майонезата.
- Сложете салатата в чиния.
- Нарежете второто цвекло на тънки филийки.
- Поредете в салатата в във формата на цвете.
- Салата от цвекло веднага или сервирайте охладена.
За салата са най-подходящи кисели или сладки и кисели ябълки.
