Салата от цвекло с дресинг от авокадо, синьо сирене и медена горчица

Салата от цвекло с дресинг от авокадо

Сладко цвекло, кремообразно авокадо, пикантно синьо сирене и хрупкави ядки правят чудесна комбинация. Салатата от червено цвекло е допълнена от пикантен дресинг с медена горчица. Това леко и вкусно е идеално за студения сезон.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 3 гласове

Съставки

Салата

  • 600-700 г червено цвекло
  • 1 авокадо
  • 100 г маруля
  • 100 г синьо сирене или сирене фета
  • 1 шепа нарязани орехи

Дресинг с медена горчица

  • 100-120 мл зехтин
  • 3 супени лъжици балсамов оцет -оцет
  • 1 супена лъжица мед
  • 2 ч.л. дижонска горчица
  • сол, на вкус
  • черен пипер, на вкус

Инструкции

  1. Загрейте фурната на 200 °C.
  2. Измийте цвеклото обилно и го увийте в алуминиево фолио.
  3. Печете около 1 час, докато омекне.
  4. Оставете цвеклото да изстине, обелете и нарежете на пръчици.
  5. Отстранете обелете авокадото и го нарежете напречно на филийки.
  6. Почистете марулята и я сложете в чиния.
  7. Поставете цвеклото и авокадото отгоре.
  8. Поръсете отгоре натрошеното синьо сирене и ядките.
  9. За медената горчица дресинг: олио, оцет, мед. Разклатете енергично горчицата, солта и черния пипер в дресинг шейкър.
  10. Изсипете дресинга с медена горчица върху салатата и разбъркайте внимателно.
  11. Сервирайте салатата с цвеклото и авокадото веднага.

Прибори за хранене

  • нож
  • чиния
  • шейкър за дресинг

Най-нови рецепти