Салата от авокадо с манго и скариди

Салата от авокадо с манго и скариди

Вкусна салата от авокадо с манго, скариди и яйца. Приготвя се бързо и лесно! Кремообразната салата от авокадо е вкусна със сочни парченца манго и сладък лимонов дресинг! Скаридите и яйцата в салатата се допълват перфектно.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 7 гласове

Съставки

  • 2 авокадо
  • 1 манго, узрели
  • 100 г скариди, обелени
  • 3 яйца
  • 1 червен лук, малка
  • 1 скилидка чесън, малка
  • ½ лимон
  • магданоз, на вкус
  • 2 ч. л. сусам
  • 1-2 супени лъжици сироп от агаве
  • орехово масло
  • сол, на вкус
  • пипер, на вкус

Инструкции

  1. Сварете яйцата и изплакнете в купа със студена вода.
  2. Оцедете размразените скариди от размразената вода и ги подсушете с кухненска хартия.
  3. В горещ тиган.
  4. Гответе скаридите на средно силен огън за около 4 минути .
  5. Изсипете скаридите в купа и оставете да изстинат.
  6. Нарежете мангото на 3 части по дължината на сърцевината.
  7. Двете външни части с плодовото месо, в идеалния случай нарежете на кубчета с остър нож.
  8. Обърнете кубчетата плодове отвътре навън и настържете в купа за салата.
  9. Разполовете авокадото по дължина с нож.
  10. С малко натиск и усукване разхлабете двете половини авокадо от костилката на едната половина.
  11. Нарежете костилката с нож и го извадете.
  12. Месото Извадете със супена лъжица и нарежете на филийки.
  13. Яйцата обелете и нарежете на равни филийки с помощта на резачка за яйца.
  14. Обелете червения лук и нарежете на тесни полукръгчета с нож или мандолина iden.
  15. Откъснете пресните листа магданоз, нарежете на ситно и добавете към салатата в купата.
  16. Изцедете лимоновия сок от половин лимон в цитрус преса и изсипете в чаша.
  17. Смесете дресинга: добавете сироп от агаве към лимоновия сок.
  18. Обелете чесъна и разбъркайте през Изстискайте преса за чесън и добавете чесъна към дресинга.
  19. Овкусете със сол и черен пипер, добавете ореховото масло и разбъркайте дресинга.
  20. Нарежете лука, ако харесвате и добавете към купата за салата.
  21. Добавете и скаридите в купата.
  22. Внимателно разбъркайте салатата с авокадо.
  23. Полейте дресинга върху салатата преди сервиране и поръсете със сусам.

Прибори за хранене

  • гърне
  • купа
  • кухненска хартия
  • тиган
  • шпатула
  • нож
  • купа за салата
  • дресинг буркан
  • зеленчукорезка

Видео

Най-нови рецепти