Руска напитка с мая Квас с ръжени бисквити и мед
Съставки
- 800 г ръжени бисквити
- 25 г мая
- 100 г захар
- 100 г мед
- 100 г хрян
- 4 литра вода
Посуда
- тенджера
- сито
- стъкло
- бутилки
Инструкции
- Залейте ръжените бисквити с вряла вода.
- Оставете да се влеят на топло място за 3-4 часа.
- Прелейте течността през ситна цедка.
- Разтворете захарта и маята в чаша и добавете към Налейте запарка в хляба.
- Оставете да престои на топло място за около 10-12 часа.
- Веднага щом запарката започне да ферментира, прецедете я отново през сито и след това добавете меда и настъргания хрян.
- Напълнете готовия квас в бутилки и съхранявайте на хладно място.
- Можете да пиете кваса след 3 дни.
