Рибни сладки с картофи и треска със сос тартар

Инструкции

Пригответе соса тартар

1. Отцедете и нарежете каперсите.
2. Обелете и нарежете на ситно шалота.
3. Нарежете на ситно магданоза.
4. Сложете каперсите, шалота, магданоза, майонезата, хряна и дижонската горчица в малка купа и смесете със соса .

Пригответе рибни сладки

1. Отстранете кожата от филетата от треска и ги измийте след това.
2. Поставете рибните филета в дълбока тава.
3. Налейте млякото и водата и добавете дафинов лист.
4. Сварете, след това намалете котлона… Гответе 10 минути.
5. Измийте лимона и използвайте ситно ренде, за да настържете около ½ чаена лъжичка лимонова кора.
6. Нарежете на ситно магданоза и пресния лук.
7. Отцедете вода от картофите и оставете тенджерата на котлона за около 1-2 минути още дек Оставете да престои, докато останалата влага се изпари.
8. След това намачкайте картофите с преса за картофи.
9. Добавете 1 супена лъжица от готовия сос, магданоз, пресен лук, ½ чаена лъжичка лимонова кора, сол и черен пипер на вкус към пюрето картофи.
10. Сварената риба Извадете от тигана и добавете в тенджерата с картофите.
11. Първо намачкайте леко с вилица.
12. След това смесете всичко заедно и оставете да изстине.
13. Счупете яйцето в малка купа и разбийте с вилица.
14. Напълнете друга купа с галета.
15. Поръсете масата с брашно и оформете банички от картофено-рибената смес.
16. След това потопете всяка рибна банички в купата с разбитото яйце.
17. И след това в купата с галетата от всички Завийте страните.
18. Загрейте олиото в тигана и изпържете в него рибните сладки за около 5 минути от двете страни до златисто.
19. Рибните сладки сервирайте със сос тартар.