Рецепта за телешки език с моркови, лук и заквасена сметана

Рецепта за телешки език с моркови

Варено е крехко и деликатно ястие от месо, което се сервира не само като студено предястие, но и в салати. В тази рецепта телешкият език се приготвя с моркови и лук и се сервира със заквасена сметана и копър.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 5 гласове

Съставки

  • 500 г телешки език
  • 1 морков
  • 1 глава лук
  • 1,5 л вода
  • бял хляб
  • сол, на вкус
  • пипер, на вкус
  • зелен копър, на вкус
  • заквасена сметана, на вкус

Инструкции

  1. Изплакнете телешкия език под студена течаща вода.
  2. Поставете в тенджера и залейте с гореща вода.
  3. Доведете до кипене и гответе на среден огън за около 1 1/2 часа.
  4. Половин час преди това Добавете сварените лук и морков, сол и черен пипер.
  5. Извадете готовия език от бульона и обелете кожата под течаща вода.
  6. Върнете го в бульона, загрейте добре и извадете.
  7. Оставете всичко охладете и нарежете на парчета.
  8. Нарежете хляба на филийки и покрийте с месото.
  9. Украсете телешкия език със заквасена сметана и копър.

Прибори за хранене

  • pot

Най-нови рецепти