Пухкава торта с кисело мляко с глазура от малини и крема сирене
Съставки
Кекс
- 300 г брашно
- 1 чаша захар
- 3 яйца
- 200 г обикновено гръцко кисело мляко
- 3/4 чаша растително масло
- 2 ч.л. сироп от рози
- 1 1/2 ч.л. бакпулвер
- 1/2 сол
- 2 чаши малини, пресни
Глазура
- 100 г крема сирене
- 30 г масло, омекотено
- 30 г пудра захар
- 40 мл сироп от рози
- листенца мента, за гарнитура
Посуда
- купа
- миксер
- сито за брашно
- шпатула
- тава за хляб
Инструкции
- Загрейте фурната на 170 градуса.
- С миксер на висока степен разбийте яйцата, захарта и сиропа от рози, докато станат пухкави и светли, около 5 минути.
- Добавете бавно растителното масло на тънка струя, като разбивате непрекъснато.
- Смесете пресятото брашно с бакпулвера и солта.
- Когато олиото се смеси добре с яйчената смес, намалете скоростта на миксера.
- Добавете киселото мляко на три порции, като редувате със сухите съставки. Просто разбъркайте за кратко.
- Оставете няколко малини настрана за гарниране, останалите внимателно разбъркайте в тестото с шпатула.
- Изсипете тестото във форма, покрита с хартия за печене.
- Печете сладкиша с кисело мляко за около 60 минути , след това във формата Оставете да изстине.
- За глазурата: пресейте пудрата захар и разбъркайте с крема сиренето, маслото и сиропа от рози до гладкост.
- Намажете с глазурата изстиналия сладкиш с кисело мляко и отгоре наредете с пресни малини и мента листа преди сервиране.
