Пухкава райска торта с мандарини, сметана, меренге и бадеми

Пухкава райска торта с мандарини

Пухкава основа от пандишпан, пухкава плънка от плодови мандарини и крем и отгоре хрупкаво-сладък меренг с печени бадеми! Райската торта е истинска мечта и идеална за следобед на кафе.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 13 гласове

Съставки

Тесто

  • 100 г масло, меко
  • 80 г захар
  • 1 стр. Ванилова захар
  • Вкус на лимон, по избор
  • 4 жълтъка
  • 125 г брашно
  • ½ стр. Бакпулвер
  • 1 щипка сол
  • 4-6 супени лъжици мляко

Меренга

  • 4 белтъка
  • 150 г захар
  • 1 щипка сол
  • 80 г люспи бадеми

Пълнеж

  • 2 кутии мандарини
  • 20 г захар
  • 400 г сметана, студена
  • 1-2 супени лъжици San Apart
  • 1 ч. л. екстракт от ванилия

Инструкции

Пригответе тестото

  1. Предварително загрейте фурната до 180 градуса горна/долна топлина.
  2. Разбийте маслото, захарта, ваниловата захар и лимоновия аромат до кремообразна.
  3. Разбъркайте малко по малко жълтъците в маслената смес.
  4. Добавете млякото и разбъркайте добре.
  5. Брашно , бакпулвер и сол в купа.
  6. Пресейте брашнената смес в сместа от яйца и масло.
  7. Разбъркайте, за да образувате гладко тесто. Ако тестото е твърде твърдо, може да се добави още малко мляко.
  8. Постелете 2 форми за печене с хартия за печене или ги намажете с мазнина.
  9. Половината тесто и изсипете в двете форми за печене.
  10. Поставете основите светложълти една след това другата на средния рафт за около 10 минути предварително изпичане.

смесете меренгата

  1. Разбийте белтъците, захарта и щипка сол с миксера до твърда смес.
  2. Разпределете половината от меренгата върху всяка основа за торта .
  3. Използвайте супена лъжица, за да създадете вълни върху меренгата.
  4. Всяка Разпръснете 40 г люспи бадеми върху меренгата.
  5. Печете двете торти една след друга за около 15 минути на 180 градуса, докато люспестите бадеми леко покафенеят .
  6. Отстранете краищата на изпечените сладки с нож.
  7. Една от двете торти в Нарежете 8-10 парчета торта.
  8. Оставете и двете торти да изстинат напълно.
  9. Поставете неразрязаната тортена основа върху голяма чиния или поставка за торта.
  10. Сложете плътно ринг за торта.

Пригответе пълнежа

  1. Мандарина n Отцедете добре в гевгир.
  2. Разпределете мандарините върху основата на тортата.
  3. Разбийте студената сметана заедно със Сан Апарт, захарта и екстракта от ванилия до твърдост.
  4. Намажете крема върху мандарините.
  5. Поставете разделеното Основни парчета за торта върху крема и притиснете леко.
  6. Оставете райската торта да стегне в хладилника за 2 часа.
  7. Украсете с шоколадови звезди преди сервиране и се насладете.

Прибори за хранене

  • Купа
  • Ръчен миксер
  • Сито за брашно
  • Пролетна форма Ø 24 см
  • Хартия за печене
  • Лъжица
  • Плато за торта или голяма чиния
  • Пръстен за торта
  • Кухненска шпатула

Съвети

За меренге купата и бъркалките на блендера трябва да са напълно чисти; т.е. без мазнини и без следи от жълтък, иначе разбитите белтъци няма да успеят. Горната безе вече е нарязана на парчета, преди да се сглоби райската торта, това предотвратява счупването на меренгата при разрязване на тортата.

Видео

Най-нови рецепти