Пуешко желе с лук, моркови и чесън

Пуешко желе с лук

Тази рецепта за вкусно желе за месо е много лесна за приготвяне. Бистър бульон с подправки, нежна пуйка и ароматен чесън. Почерпка за всяко парти.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 5 гласове

Съставки

  • 1 морков
  • 1 лук
  • 1кг пуешко месо
  • 2 700мл вода
  • 3-4 дафинови листа
  • 4-5 зърна черен пипер
  • Сол на вкус
  • 30г желатин, прах, за накисване
  • черен пипер , на вкус
  • 3-4 скилидки чесън

Инструкции

  1. Обелете и нарежете на едро морковите и лука.
  2. Сложете зеленчуците и пуешкото в тенджера и налейте около 8 галона вода.
  3. Добавете дафиновите листа и черен пипер.
  4. Сложете тенджерата на силен огън и добавете вода заври.
  5. Намалете котлона до минимум, отстранете пяната и гответе съдържанието за 3 часа.
  6. Извадете пуйката от тенджерата.
  7. Прецедете бульона през фина цедка и посолете на вкус.
  8. 200 Добавете мл вода към желатина и оставете да се накисне за около 20-30 минути.
  9. Отстранете кожата и костите от пуйката.
  10. Нарежете на ситно и овкусете със сол и черен пипер.
  11. Обелете и нарежете чесъна .
  12. Разпределете месото в една или повече купи и поръсете чесъна върху него.
  13. Разтворете мекия желатин в горещия бульон.
  14. Внимателно изсипете течността върху месото.
  15. Оставете течното желе да престои 30 -40 минути.
  16. The Сложете желето в хладилника за 3-4 часа, докато се стегне течността е напълно втвърдена.

Прибори за хранене

  • гърне
  • купа
  • скимер
  • нож
  • дъска за рязане
  • лъжица
  • гювеч
  • сито

Най-нови рецепти