Пържено пиле с лук в кайсиев сос

Инструкции

1. Измийте кайсиите и ги нарежете на малки парчета.
2. Смесете плодовете със захарта и ябълковия оцет в купа.
3. Изплакнете пилешките гърди, подсушете и нарежете на малки парченца.
4. Загрейте 2 супени лъжици растително масло и 1 супена лъжица масло в тиган .
5. Пилешките парчета се запържват малко по малко до златистожълто и готово, декантират се и се посоляват леко.
6. Времето за готвене зависи от големината на пилешките парчета.
7. Слага се останалото растително масло в тиган и загрейте отново.
8. Обелете лука, нарежете на ситно и добавете.
9. След това задушете за няколко минути, като бъркате непрекъснато.
10. След това налейте пилешкия бульон и оставете да заври.
11. Оставете настрана около трета от парченцата кайсия.
12. Аз Накълцайте в блендера.
13. Нарежете стръковете розмарин.
14. Добавете пюрето от кайсии, канелата на прах, розмарина и соса Табаско към бульона и оставете да заври.
15. Оставете да къкри около 10 -20 минути, докато сосът се сгъсти.
16. След това овкусете соса със сол.
17. Накрая върнете пилешките филета в тигана.
18. Добавете останалите парчета кайсии.
19. Оставете всичко заедно да къкри още 5-10 минути.
20. Гарнирайте печеното пиле с розмарин преди сервиране.