Пържени тиквички с чили, чесън и винен оцет
Съставки
- 3 тиквички
- 2 люти чушки
- 3 скилидки чесън
- 2 супени лъжици кокосово масло или друго растително масло
- 3 супени лъжици червен винен оцет
- 3 супени лъжици зехтин
- сол, на вкус
- черен пипер, на вкус
- билки, на вкус
- 100-150гр брашно
Посуда
- нож
- дъска за рязане
- тиган
- обръщач
- купа
- лъжица за смесване
Инструкции
- Нарежете тиквичките на тънки филийки.
- Отстранете семената от лютите чушки.
- Нарежете на ситно лютите чушки и чесъна.
- Загрейте кокосовото масло в тиган на средно висока температура.
- Панирайте тиквичките в брашно и запържете от двете страни в тигана Запържете до златисто кафяво.
- Смесете чилито, чесъна, оцета, зехтина, солта и черния пипер в купа.
- Добавете запържените тиквички към винегрета и оставете да престои 60- 90 минути.
- За да сервирате, гарнирайте пържените тиквички с нарязани билки за поръсване.
