Пържени скариди в картофена кора за Нова година
Съставки
- 16-20 големи скариди
- 4 картофа
- 500мл растително масло
- Сол на вкус
Посуда
- белачка
- спирален нож
- хартиена кърпа
- нож
- тиган
Инструкции
- Отстранете кожата и вътрешностите от скаридите.
- Обелете картофите и ги нарежете на дълги, тънки ленти с помощта на спирализатор.
- Изсушете скаридите и картофите с хартиена кърпа.
- Направете малки напречни разрези всяка скарида от двете страни.
- Картофени ленти увийте плътно около скаридите.
- Загрейте растителното масло в дълбок тиган.
- Пържете скаридите за около 5-6 минути до златисто.
- След това ги поставете върху кухненска кърпа , поръсете със сол.
- Пържени скариди като лека закуска, сервирайте в новогодишната нощ.
По желание в скаридите може да се набучат шишчета.
