Пържени картофи с варени картофи от тигана
Съставки
- 800 г картофи
- 1 глава лук
- 1 скилидки чесън
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 чаена лъжичка лют червен пипер на прах
- ¹⁄₂ ч.л. червен пипер на прах, сладък
- 1 чаена лъжичка кимион
- Сол, на вкус
Посуда
- белачка
- нож
- дъска
- тенджера
- сито
- тиган
- шпатула
Инструкции
- Обелете картофите и ги нарежете на едри парчета.
- Нарежете лука и чесъна.
- Сварете картофите във вряща вода за 5 минути, след което прецедете водата.
- Загрейте олиото в тиган и задушете лука за 8 минути.
- Добавете чесъна, чилито, червения пипер и кимиона към лука.
- Разбъркайте всичко и гответе още 2 минути.
- Добавете картофите в тигана, разбъркайте и увеличете котлона.
- Гответе за още 10-15 минути, докато картофите омекнат и омекнат.
- Сервирайте пържените картофи със салата от пресни краставици.
