Пържени гъби с ерусалимски артишок от тиган
Съставки
- 300 г гъби
- 150 г ерусалимски артишок
- 3 скилидки чесън
- 3 супени лъжици зехтин
- 2 стръка магданоз
- ½ лимон
- Сол на вкус
- ½ чаена лъжичка черен пипер
Посуда
- нож
- дъска за рязане
- тиган
- шпатула
Инструкции
- Обелете и нарежете на ситно чесъна.
- Почистете гъбите.
- Обелете, измийте и нарежете на едро ерусалимския артишок.
- Загрейте зехтина в тиган.
- Добавете нарязания чесън.
- На средна степен загрейте, като разбърквате Запържете до златисто.
- След това добавете ерусалимския артишок, който сте приготвили.
- Пържете за няколко минути.
- Сега добавете гъбите.
- Пържете до златисто, като разбърквате на среден огън.
- След това подправете със сол и черен пипер.
- Полейте с лимонов сок.
- Нарежете на ситно зелен магданоз и поръсете върху гъбите и ерусалимския артишок преди сервиране.
- Пикантните пържени гъби с ерусалимски артишок могат да бъдат вегетарианско ястие сами по себе си.
