Проста месна супа с яйца и зеленчуци
Съставки
- 1 кг свинско
- 3 л вода
- 1 глава лук
- 2 моркова
- 1 чушка
- 4 яйца
- 180 мл заквасена сметана
- 4 с.л. брашно
- Сол на вкус
- Черен пипер на вкус
- билки, на вкус
Посуда
- нож
- дъска за рязане
- тиган
- белачка
- купа
Инструкции
- Нарежете свинското месо на малки парчета.
- Поставете го в тенджера, залейте го със студена вода.
- Оставете да заври, отстранете пяната от повърхността.
- Обелете зеленчуците, нарежете на малки парченца.
- Сложете в тенджера, Оставете да къкри около 30 минути на среден огън.
- Разбийте яйцата, заквасената сметана и брашното в купа.
- Разбъркайте добре, за да не останат бучки.
- Овкусете супата със сол и черен пипер.
- Изсипете в яйчената смес на тънко, непрекъснато разбърквайте.
- Свалете месната супа от котлона около 3-4 минути по-късно.
- Поръсете с нарязани билки, сервирайте веднага.
