Поставете пълнените чушки с моркови и лук в доматен сос

Инструкции

1. Отрежете върховете на чушките и почистете зеленчуците.
2. Залейте чушките с вряща вода за няколко минути, за да омекнат.
3. Отцедете чушките.
4. Обелете и нарежете на ситно лука.
5. Обелете морковите и ги настържете на едро.
6. Загрейте олиото в тиган.
7. Запържете лука в него, докато стане прозрачен.
8. Добавете морковите към лука.
9. Запържете зеленчуците, като разбърквате, докато всичко омекне.
10. В средата Добавете нарязаните билки в тигана.
11. Овкусете с чаена лъжичка сол, след това отстранете от огъня.
12. Сложете пълнежа от пържени зеленчуци в чушките.
13. Напълнете пълнените чушки в буркани, като ги притискате силно.
14. Нарежете доматите на хапки и отстранете краищата на стъблата.
15. Пюрирайте парчета домати в блендер.
16. Изсипете доматеното пюре в тиган с дебело дъно.
17. Оставете да заври.
18. Пресипете супена лъжица сол, захар, черна черен пипер и Lo Добавете ягодовите листа.
19. Разбъркайте, намалете котлона и оставете да къкри за около 10 минути.
20. Овкусете доматения сос на вкус и добавете още сол или захар, ако е необходимо.
21. Залейте с врящия доматен сос пълнените чушки в буркана .
22. С Покрийте със стерилизирани капаци.
23. Покрийте дъното на голяма тенджера с кърпа.
24. Поставете бурканите вътре.
25. Налейте достатъчно топла вода, колкото бурканите да са едва горе.
26. Сварете водата в тенджера и оставете маринованите чушки да се стерилизират в тях за около 40 минути.
27. Внимателно извадете бурканите и сложете по лъжица оцет във всеки буркан.
28. Навийте бурканите, обърнете ги с капачките надолу и покрийте.
29. След като маринованите чушки изстинали, поставете ги на хладно място за съхранение.