Плодово сладко от кайсии с ванилия
Съставки
- 1 кг кайсии
- 1 кг захар
- ½ чаена лъжичка лимонена киселина
- 1 зърна ванилия
Посуда
- тенджера
- нож
- буркани
Инструкции
- Измийте, разполовете и обелете костилките.
- Поставете плодовете на слоеве в тенджера и ги поръсете със захар.
- Покрийте с кърпа и оставете в хладилника за 12 часа.
- Сварете сладкото на силен огън.
- Намалете котлона и оставете да къкри на слаб огън за 25-30 минути, като разбърквате непрекъснато.
- Остържете семките от стръка ванилия и добавете към конфитюра заедно с лимонената киселина и целия стрък ванилия.
- Сварете конфитюра за още 15 минути.
- Насипете сладкото от кайсии в стерилизирани буркани, затворете с капачки и оставете да изстине.
- Съхранявайте изстиналия конфитюр от кайсии на хладно място.
