Плодово бяло вино, произведено от цариградско грозде, вода и захар

Инструкции

1. Поставете цариградското грозде в стъклен съд и пасирайте с потапящ се блендер.
2. Смесете захарта и водата в тенджера и ги оставете да заври.
3. Оставете захарния сироп да къкри на слаб огън, докато захарта се разтвори напълно.
4. Сиропът се оставя да изстине и се изсипва върху цариградското грозде.
5. Разбърква се добре и се покрива стъкленият съд с тензух.
6. Оставя се ягодоплодната маса да ферментира при 16-25°C.
7. Разбърква се веднъж или два пъти на ден с дървена лъжица.
8. Течността След 3-4 дни прецедете през ситна цедка в друг съд.
9. Пресипете винената течност в чист съд, така че да не заема повече от ⅔ от обема и сложете хидрошлюз за вино.
10. Виното 25-45 дни оставете на тъмно място при температура 16-24°C.
11. Когато процесът на активна ферментация приключи и шлюзът спре да бълбука, прелейте виното в друг съд.
12. 2-3 месеца при 10-15 ° C стои la ssen.
13. С течение на времето в съда ще се образува утайка.
14. Преливайте виното в различен съд на всеки 20 дни, като внимавате да не докосвате утайката.
15. След 3 месеца изсипете виното в бутилка за вино , запушете и охладете за съхранение.