Плодова малинова торта с крем пуф и крем

Плодова малинова торта с крем пуф и крем

Невероятно вкусното е кремообразно и плодово в същото време. Кремът е допълнен с крем фреш и има чудесен свеж вкус. Малките кремообразни бухти вътре и плодовата нотка на малини като топинг правят тортата вкусен акцент.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 9 гласове

Съставки

Пандишпан

  • 2 яйца, размер M
  • 80 g захар
  • 100 g брашно

Крем

  • 250 g крем бутер, замразен
  • 500 g сметана, студен
  • 5 ч.ч. San Apart
  • 400 g crème fraîche
  • 60 г захар за консервиране, 2:1
  • 1 ч. л. екстракт от ванилия
  • 1 ч. л. лимонова кора
  • 100-120 г. шоколадови пръски, или
  • шоколадови стърготини

Топинг

  • 300-350 г. малини, замразени
  • 1 стр. Глазура за торта, червена
  • 1 супена лъжица захар
  • 250 мл вода

Инструкции

Приготвяне на пандишпан

  1. Предварително загрейте фурната до 180 °C горна/долна топлина.
  2. Постелете дъното на тава с пружинна форма с хартия за печене.
  3. Разбъркайте яйцата със захарта в кухненския робот на най-високо ниво за при поне 5 минути. Пресейте брашното и внимателно разбъркайте с шпатула.
  4. Напълнете пандишпановия блат в тавичката и разпределете равномерно.
  5. Печете пандишпановия блат за 20 минути до златисто.
  6. След това оставете да изстине напълно.
  7. Извадете от тавичката с пружинната форма и поставете върху чиния за торта .
  8. Стиснете ринг за торта.

Пригответе крема

  1. Разбъркайте крема фреш със захарта, ванилията и лимоновата кора до гладкост.
  2. Разбийте студената сметана със Сан Разделете, докато стегне.
  3. Изсипете в сместа за крем фреш.
  4. Разбъркайте шоколадовите пръски.
  5. Нанесете тънък слой крем върху основата на тортата.
  6. Поставете замразените кремообразни бутерчета отгоре.
  7. След това намажете крема върху крема.

Топинг

  1. Сложете плътно замразените малини върху крема.
  2. Глазура за торта със захар и вода в тенджера.
  3. Оставете да къкри и отстранете от котлона.
  4. Разстелете червена глазура върху целите плодове и оставете да стегне.
  5. вт e Поставете тортата с малини в хладилника за поне 3 часа.

Прибори за хранене

  • Хранителен робот
  • Пружна форма 25 см Ø
  • Шпатула
  • Хартия за печене
  • Пресито за брашно
  • Пръстен за торта
  • Гювеч
  • Ръчен миксер
  • Купа
  • Размахване
  • Лъжица

Съвети

Други плодове като горски плодове или боровинки също могат да се използват за тортата с малини. Тортата може да се остави и в хладилник за една нощ, за да стегне добре кремовата маса.

Най-нови рецепти