Плодов ябълков блат десерт с пудра захар

Инструкции

1. Смесете агар-агара със студената вода в малка тенджера.
2. Оставете да кисне за 20-25 минути.
3. Нарежете зелените ябълки на четвъртинки, отстранете сърцевината и нарежете на парчета.
4. Пещете в микровълнова плодове 5 -Загрейте за 7 минути, докато омекнат.
5. Вместо това, плодовете могат също да се пекат в предварително загрята фурна на 190°C за около 30-40 минути.
6. Отстранете кората на ябълката.
7. Натрошете плодовете с ръчен пасатор или с решетка.
8. Измерете 250 г ябълково пюре и разбъркайте добре с 200 г захар. Захарта трябва да се разтвори.
9. Оставете ябълковото пюре да се охлади.
10. Постелете правоъгълна чиния със стреч фолио.
11. Загрейте набъбналия агар-агар на слаб огън, докато се желира.
12. Трябва да отнеме около 3 до 4 минути
13. Смесете охладеното ябълково пюре с белтъците.
14. Разбийте с миксер на висока степен, докато стане пухкав и бял.
15. Добавете останалата захар към агар-агара и разбъркайте добре.
16. Оставете да заври и разбийте 1 към 2 за няколко минути, като разбърквате през цялото време.
17. Докато продължавате да разбивате ябълковото пюре, намалете скоростта на блендера до минимум.
18. Отстранете сиропа от котлона и изсипете в пюрето на тънка струйка.
19. Внимавайте да не за смесване сиропът влиза в контакт с бъркалката!
20. Разбийте сместа с миксера за още 3 до 4 минути.
21. Изсипете в подготвената тава и заравнете бързо с шпатула.
22. Оставете да престои на стайна температура за 6 -7 часа, докато се зададе .
23. След това d Поръсете десерта с пудра захар.
24. Нарежете готовия десерт на порции и се насладете.