Пълнени патладжани с кайма и домати на фурна

Инструкции

1. Разполовете патладжаните по дължина.
2. Гответе във вряща подсолена вода за 5 минути.
3. Отцедете в гевгир и оставете да изстинат.
4. Внимателно издълбайте месото на патладжана със супена лъжица.
5. Загрейте една супена лъжица олио в тиган.
6. Запържете нарязания лук за 5 минути.
7. Добавете телешката кайма и гответе още 7-10 минути.
8. Подправете със сол и черен пипер.
9. Потопете доматите във вряща вода за 15 секунди, след това внимателно отлепете кожата.
10. Нарежете месото на не много големи парчета.
11. Напълнете патладжаните с кайма и парченца домат.
12. Намажете тава за печене с олио и поставете патладжана в нея.
13. Пълнените патладжани се пекат на 180 °C за около 30 минути.
14. Предварително се пекат 10 минути В края на готвенето патладжаните се поръсват с настърган кашкавал и се запичат докрай.