Пълнени кюфтета с моцарела в доматен сос
Съставки
- 1350g мляно пуешко
- 1 глава лук
- 3-4 скилидки чесън
- 50-60g пармезан
- 1 яйце
- 130-150g галета
- 60ml мляко
- 60g песто
- сол, на вкус
- Черен пипер , на вкус
- 450 г моцарела
- 2 с. л. олио
- 500 г доматен сос
- Билки, на вкус
Посуда
- купа
- нож
- дъска за рязане
- преса за чесън
- ренде
- тава за печене
- пергаментовахартия
- тиган
Инструкции
- Поставете пуешката кайма в купа.
- Лукът се обелва, нарязва на ситно и се добавя.
- Чесънът се обелва, пресова се през пресата за чесън и се добавя.
- Пармезанът се настъргва на ситно на ренде и се добавя.
- Яйце, галета, Добавете също млякото, пестото, сол и черен пипер и разбъркайте добре.
- Нарежете моцарелата на малки кубчета.
- Оформете готовата месна смес на малки кюфтета.
- Притиснете всяко кюфте с пръст, за да направете вдлъбнатина.
- Във Поставете кубче моцарела в тази кухина и я затворете, така че пълнежът да е скрит вътре.
- Загрейте фурната на 180° C и застелете тава с хартия за печене.
- Поставете пуешките кюфтенца върху тавата за печене и намажете леко с олио.
- След това на 180°C Печете за около 30 минути.
- Загрейте доматения сос в дълбок тиган.
- Поставете кюфтетата в него и ги оставете да къкри за около 2 -3 минути на среден огън.
- Билките се нарязват на ситно и ü Поръсете върху кюфтетата.
