Пълнени гъби с патладжан, орехи и сирене
Съставки
- 20 гъби, големи
- 1 патладжан
- Сол на вкус
- 4 супени лъжици растително масло
- 50 г орехи
- 2-3 стръка магданоз
- 2-3 стръка босилек
- 40 г сирене
- Черно черен пипер на вкус
Посуда
- Пергаментова хартия
- Дъска за рязане
- Белачка за зеленчуци
- Нож
- Купа
- Тиган
- Шпатула
- Ренде за сирене
- Лъжица
Инструкции
- Отделете дръжките на гъбите от шапките.
- Обелете патладжаните.
- Използвайте ножа, за да нарежете дръжките на гъбите и патладжаните на малки кубчета.
- Поръсете патладжаните в купа със супена лъжица сол и оставете да престоят за 15 минути.
- След това направете следното Изплакнете зеленчуците под студена вода и изстискайте водата.
- Загрейте фурната на 180°C.
- Постелете тава с хартия за печене.
- Загрейте олиото в тиган.
- Запържете патладжаните за 6-8 минути до златисто кафяво.
- Добавете и дръжките на гъбите в тигана.
- Разбъркайте и задушете за още 3-4 минути.
- Нарежете на ситно орехите, магданоза и босилека.
- Настържете на ситно сиренето.
- Сотираните зеленчуци с ядки, билки и сирене Разбъркайте добре в купа.
- Подправете плънката със сол и черен пипер.
- Поставете шапките на гъбите върху подготвения блат.
- Разстелете плънката върху гъбите.
- Гответе пълнените гъби във фурната за 20 минути.
