Пълнени домати с агнешка кайма
Съставки
- 4 домата
- 1 с.л. растително масло
- 400 г агнешка кайма
- 1 щипка канела
- 1 щипка семена от кимион
- 1 щипка червен пипер
- 2-3 стръка мента
- 1 с.л. сос хариса
- 1 с.л. доматено пюре
- 1-2 люти чушки
- 160 мл зеленчуков бульон
- сол, на вкус
- черен пипер, на вкус
Посуда
- нож
- прибори
- тенджера
- тиган
- лъжица за смесване
Инструкции
- Отрежете върховете на доматите.
- Използвайте чаена лъжичка, за да извадите месото от доматите.
- Загрейте олиото в тиган на средно висока температура.
- Запържете телешката кайма за 3-5 минути, като бъркате непрекъснато.
- Добавете доматеното пюре и добавете подправките към месото.
- След няколко минути добавете нарязаната мента, соса хариса, доматеното пюре и нарязания чили.
- Налейте бульона.
- Оставете да кипене.
- Гответе на слаб огън за 15 до 20 минути.
- С Подправете със сол и черен пипер.
- Разстелете плънката в доматите и покрийте с нарязаните върхове.
- Сложете пълнените домати във форма за печене съд и покрийте с фолио.
- Доматите се пекат във фурната на 180°C за 50-60 мин.
