Пълнени чушки с рикота и билки на фурна
Съставки
- 5 чушки
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 връзка див лук
- ¼ връзка босилек
- ¼ връзка магданоз
- 2 стръка мента
- 2 стръка розмарин
- 2 стръка мащерка
- 50g пармезан
- 500г рикота
- 2 яйца
- 1 ч.л. сол
- ½ ч.л. черен пипер
- 3 с.л. кедрови ядки, препечени
Посуда
- нож
- дъска за рязане
- купа
- ренде
- хартия за печене
Инструкции
- Измийте чушките, разполовете по дължина, отстранете сърцевината и ги поръсете със зехтин.
- Нарежете на ситно дивия лук, босилека, магданоза, ментата, розмарина и мащерката и ги сложете в купа.
- Настържете пармезана и добавете.
- Добавете рикотата и яйцата, разбъркайте и овкусете със сол и черен пипер.
- Загрейте фурната на 175°C и застелете тава с хартия за печене.
- Разпределете плънката от рикота и билки върху чушките.
- Поставете плънката чушки върху тава за печене и печете на 175°C за около 30-40 минути.
- Поръсете с кедрови ядки преди сервиране и се насладете.
