Пълнена маслена тиква с телешка кайма на фурна
Съставки
- 2 маслена тиква
- Сол, на вкус
- 4 супени лъжици зехтин
- 1 глава лук
- 1 скилидка чесън, малка
- 1 стрък риган
- 200 г кайма
- 3 супени лъжици доматена пасата
- 120 мл месен бульон
- 100 г кашкавал, настърган
- черен пипер, на вкус
- чили по желание
Посуда
- нож
- лъжица
- хартия за печене
- тава
- тиган
- шпатула
Инструкции
- Почистете, измийте и разполовете тиквите по дължина.
- Отстранете семките и влакната с лъжица.
- Постелете тава с хартия за печене.
- Поставете половинките тиква с разреза нагоре в тавата.
- Посолете леко, поръсете с малко зехтин.
- Предварително изпечете в предварително загрята фурна на 180 °C за 20 минути.
- Ако половинките тиква покафенеят прекалено много, покрийте ги, ако е необходимо.
- Лукът и чесънът се обелват и нарязват на ситно.
- Обелете листата риган и ги нарежете на ситно.
- Загрейте олиото в тиган.
- Запържете в него каймата, докато стане на трохи.
- Добавете лука и чесъна.
- Разбъркайте доматената пасата и налейте бульона.
- Смесете ригана, подправете със сол и черен пипер.
- На умерен огън за около 15 минути оставете да къкри.
- Овкусете със сол, черен пипер и чили.
- Напълнете половинките тиква с и поръсете със сирене.
- Запечете маслената тиква във фурната за още 10-12 минути.
