Питателна яхния с агнешко и зеленчуци на фурна
Съставки
- 800-900 г агнешко
- 5-6 картофа
- 1 морков
- 1-2 глави лук
- 1-2 домата
- 2 супени лъжици олио
- Сол на вкус
- 12-15 зърна черен пипер
- 400 – 500 мл вода
- билки, на вкус
Посуда
- нож
- дъска за рязане
- белачка
- тиган
- шпатула
- малки тенджери с капак
- лъжица
Инструкции
- Нарежете месото на средно големи парчета.
- Обелете зеленчуците.
- Нарежете картофите на средно големи парчета, морковите на малки парчета, лука на четвъртинки и доматите на филийки.
- Загрейте една супена лъжица олио в тиган на средно силен огън .
- Запържете леко месото от всички страни за няколко минути.
- Прехвърлете в чиния.
- Добавете още една супена лъжица олио в тигана.
- Запържете лука до леко кафяв.
- Добавете към месото, посолете и разбъркайте .
- Разпределете месото и лука в 4-5 гювечета, в зависимост от големината на съда на фурната.
- Добавете по няколко зърна черен пипер във всяка.
- Наредете морковите, домати и отгоре картофи.
- Овкусете със сол и залейте със стайна топла вода.
- Затворете гювечетата с капаци и поставете в предварително загрята на 200°C фурна за 30 минути.
- След това намалете на 180°C и гответе още 1 час.
- След това изключете фурната и оставете гювечетата във фурната за 30 минути .
- Яхнията Извадете от фурната и поръсете с нарязани билки преди сервиране.
