Пикантно доматено лютеница с джинджифил, куркума и лют червен пипер
Съставки
- 2 кг домати
- 4 глави лук
- 3 скилидки чесън
- 1 корен от джинджифил, приблизително 1,5 см
- 2 супени лъжици синап на прах
- 1 супена лъжица синапено семе
- 1 чаена лъжичка кайенски пипер
- 1 супена лъжица семена от кимион
- 2 ч. л. куркума
- 1 с. л. сол
- 2 с. л. захар
Посуда
- нож
- дъска за рязане
- тенджера
- лъжица за смесване
- чаши
Инструкции
- Нарежете доматите на много малки кубчета.
- Сложете парченцата домат в тенджера с дебело дъно.
- Нарежете на ситно лука и чесъна.
- Добавете към доматите.
- Добавете всички подправки.
- Разбъркайте всичко покрийте и оставете да къкри 60 минути на слаб огън.
- Подправете доматения сос със сол и захар.
- Насипете доматеното лютеница в буркани с винтова капачка и затворете.
Чътнито с доматен сос е универсално, можете да го сервирате с месо, риба или птици. Доматената лютеница може да се използва и за пица или за сандвичи.
