Пикантни такос със скариди, червено зеле и сос

Пикантни такос със скариди

Вкусен сос от заквасена сметана с лека киселинност на лайм придава свеж, остър вкус на това вкусно предястие от морски дарове и зеленчуци. Те са не само готови за няколко минути, но и вкусни.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 9 гласове

Съставки

Сос

  • 1 лайм
  • 75g заквасена сметана
  • 75g майонеза
  • Sriracha, или друг лют сос, на вкус
  • ¾ ч.л. чесън, смлян

Такос

  • 1 скилидка чесън
  • 450g скариди
  • сол, на вкус Вкус
  • ¼ чаена лъжичка черен пипер
  • ¼ чаена лъжичка смлян кимион
  • ¼ чаена лъжичка лют червен пипер
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 200 г червено зеле
  • 1 авокадо
  • ½ червен лук
  • 100 г сирене
  • ¼ връзка кориандър
  • 6-8 тортили

Инструкции

Пригответе соса

  1. Изцедете сока от лайм.
  2. Смесете заквасената сметана, майонезата, лютия сос и нарязания чесън.

Пригответе такосите

  1. Обелете чесъна и нарежете на ситно.
  2. Обелете скаридите, потупайте подсушете с кухненска хартия и подправете със сместа от чесън, сол и подправки.
  3. Загрейте зехтина в тиган.
  4. Запържете скаридите за 3-4 минути на силен огън до готовност.
  5. Обелете зеленчуците.
  6. Нарежете червеното зеле на фини ивици.
  7. Нарежете авокадото и лука на тънки полукръгчета.
  8. Настържете ситно сирене, нарежете кориандъра.
  9. Загрейте тортилите в сух тиган и сгънете в средата.
  10. Напълнете червеното зеле, авокадо, лук, скариди, кориандър и сирене.
  11. Намажете със соса отгоре и сервирайте готовите такос веднага.

Прибори за хранене

  • купа
  • нож
  • дъска за рязане
  • ренде
  • тиган
  • сокоизстисквачка за цитрусови плодове

Съвети

Такосите могат да се изпекат и във фурната за кратко.

Най-нови рецепти