Пикантни палачинки от тиквички с нахут, спанак, чили, къри и джинджифил

Пикантни палачинки от тиквички с нахут

Бобовите растения и брашното от нахут ги правят малко по-сърдечни. Джинджифил, чили и къри придават на вкуса оригинален и пикантен удар. Палачинките от тиквички са най-вкусни като гарнитура със свежа салата и лайм йогурт сос.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 3 гласове

Съставки

  • 600g тиквички
  • 200g нахут, консервиран или варен
  • 1 резен джинджифил
  • 1 люта чушка
  • 50g листа спанак
  • 100g брашно от нахут
  • 1 ч.л. къри
  • сол, на вкус
  • 1- 2 супени лъжици зеленчуци олио
  • 1 лайм
  • 3-5 с.л. обикновено кисело мляко

Инструкции

  1. Обелете тиквичките и ги настържете в сито.
  2. Прибл. Оставете да престои 10-15 минути.
  3. Изстискайте внимателно, за да отстраните излишната течност.
  4. Сложете нахута в купа и го намачкайте леко с вилица.
  5. Настържете джинджифила на ситно ренде; една чаена лъжичка е достатъчна.
  6. Накълцайте чилито и листата спанак.
  7. Добавете тиквичките в купата с намачкания нахут.
  8. Смесете чилито, джинджифила, спанака, брашното от нахут, кърито и солта и разбъркайте добре.
  9. Смесете тиквичките с Покрийте с капак или стреч фолио.
  10. Оставете в хладилника за поне 30 минути.
  11. След това оформете приблизително 8-10 топки и след това ги сплескайте, за да оформите малки буфчета.
  12. Загрейте олио в тиган на средно силен котлон
  13. Запържете в него палачинките с тиквички за около 3-4 минути от двете страни до златисто.
  14. Измийте лайма и настържете кората на ситно ренде.
  15. След това смесете кората от лайм с киселото мляко.
  16. Сервирайте палачинките от тиквички със соса от кисело мляко.

Прибори за хранене

  • нож
  • дъска
  • ренде
  • сито
  • купа
  • вилица
  • приготвено фолио
  • тиган
  • стругар

Съвети

Ако желаете, можете да оставите част от нахута цял. Така че първо оставете около ¼ от нахута и не го смачквайте, а го добавете по-късно, когато замесите тестото. Можете да използвате кориандър или други билки вместо спанак.

Най-нови рецепти