Пикантна доматена супа с елда, зеленчуци, чили и чесън

Пикантна доматена супа с елда

Пикантният аромат на червен пипер, пикантността на чили и фината нотка на босилек и чесън придават прекрасен вкус на тази проста доматена супа. Едно нетипично с елда, което си заслужава да се приготви.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 3 гласове

Съставки

  • 1 глава лук, голяма
  • 1 скилидка чесън, малка
  • 1 люта чушка
  • 1¹⁄₂ кг домати
  • 2 супени лъжици растително масло
  • 1 супена лъжица червен пипер
  • 30 г босилек, пресен
  • 500 мл зеленчуков бульон , или вода
  • 200 г елда
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Инструкции

  1. Обелете зеленчуците и нарежете на парчета.
  2. Загрейте олиото в тенджера.
  3. Запържете лука в него за няколко минути, докато стане прозрачен.
  4. Добавете чесъна и чилито, гответе още 2-3 минути .
  5. Доматите, чушките и половината добавете нарязания босилек.
  6. Намалете котлона, похлупете и оставете да къкри за 15 минути.
  7. Върнете котлона и налейте бульона или водата.
  8. Добавете измитата елда и оставете течността да заври.
  9. Намалете котлона и варете супата Оставете да къкри под капак около 20-25 минути до сваряване на гриза.
  10. Поръсете наситнения босилек.
  11. Овкусете доматената супа със сол и черен пипер преди сервиране .

Прибори за хранене

  • белачка
  • нож
  • дъска за рязане
  • тенджера с дебело дъно

Съвети

По желание доматите могат да се пасират с потопяем блендер.

Най-нови рецепти