Пикантен свински шиш с лук и олио
Съставки
- 2 кг свински врат
- 2 глави лук
- 4-6 супени лъжици зехтин
- 1 дафинов лист, на вкус
Подправки
- Кориандър, на вкус
- Куркума, на вкус
- Чили, на вкус
- Чипер пипер прах, червен, на вкус
- бахар, на вкус
- кимион, на вкус
- сол, на вкус
- пипер, на вкус
Посуда
- нож
- дъска за рязане
- тенджера
- грил шишчета
- грил
Инструкции
- Месото се изплаква за кратко и се нарязва на хапки.
- Лукът се нарязва на половин пръстени.
- Слага се нарязаните парчета месо в тенджера с лука, подправките и олиото.
- Нарязваме магданоза, копъра и дафинови листа.
- За добавете месото и разбъркайте всичко добре.
- Оставете месото покрито с марината на хладно място за 8-12 часа, разбърквайте от време на време (за предпочитане една нощ).
- След това издърпайте парчета месо на шишчета и 15-20 Скарайте върху скарата до златисто кафяво.
- Времето за печене зависи от степента на огъня и размера на парчетата месо.
Месото за шиш може да се сервира с лук, маринован в оцет, придружен от .
