Пикантен пилешки шницел в тесто
Съставки
Пилешки ескалоп
- 2-3 скилидки чесън
- 1 парче джинджифил, малък
- 700 г филе от пилешки гърди
- 1 супена лъжица соев сос
- ⅓ ч.л. сол
- ⅓ ч.л.червен пипер, сладко
- ⅓ ч.л. къри
- 100 мл растително масло
Покритие за тесто
- 1 яйце
- 130 мл мляко
- 2 супени лъжици заквасена сметана
- ½ ч.л. сол
- ¼ ч.л. куркума
- 120-130 г брашно
Посуда
- нож
- дъска за рязане
- тиган
- купа
- ренде
- преса за чесън
Инструкции
Пригответе пилешки котлети
- Обелете чесъна и джинджифила.
- Пресовайте чесъна, настържете ситно 1 чаена лъжичка джинджифил.
- Нарежете пилешкото филе на хапки, поставете в купа.
- Добавете джинджифил, чесън, соев сос, сол, червен пипер и къри на прах.
- Смесете, покрийте и оставете на стайна температура за 20-30 минути.
Пригответе кората
- Смесете заедно яйцето, млякото, сметаната, солта и куркумата.
- Добавете брашното, разбийте отново.
- Загрейте олиото в тиган на средно висока температура …
