Пица за Хелоуин с наденица и моцарела
Съставки
Тесто за пица
- 10 г мая, прясна
- 125 мл вода
- 250 г брашно
- 50 мл зехтин
- 1 щипка сол
Доматен сос
- 4 домата
- 2 шалот
- 1 скилидка чесън
- 1 чаена лъжичка риган
- Черен пипер, на вкус
- 1-2 супени лъжици зехтин
- Сол, на вкус
Топинги
- 100 г моцарела, настъргана
- 5-6 резена наденица, на вкус
- 1/2 връзка босилек
Посуда
- купа
- пергаментова хартия
- тава за печене
- тиган
- лъжица за смесване
- резачка за тиква
- нож
- дъска за рязане
- преса за чесън
Инструкции
- Загрейте фурната на 220°C.
- Разтворете маята в хладката вода.
- Смесете заедно брашното, зехтина и щипка сол, за да оформите тесто.
- Покрийте купата и оставете да втаса за 40 минути.
- Нарежете доматите на кубчета.
- Обелете и нарежете на кубчета шалота.
- Запържете в зехтин в тиган.
- Отстранете кожата от скилидката чесън и я натиснете.
- Добавете нарязаните на кубчета домати и хвърлете вътре тигана, за да се получи гъсто доматено пюре.
- Доматения сос с риган, подправете със сол и черен пипер.
- Поръсете работната повърхност с брашно и разточете тестото.
- Поставете тестото за пица в тава, покрита с хартия за печене.
- Намажете равномерно доматения сос.
- Поръсете моцарелата върху пицата.
- Пица в печка Печете в предварително загрята фурна за около 15 минути.
- Междувременно нарежете шайбите колбаси на тикви.
- Извадете пицата от фурната, отгоре поставете тиквите с колбаси за пица за Хелоуин и украсете с листа босилек.
