Перфектен протеинов крем за торти, кексчета и тарти

Перфектен протеинов крем за торти

Този лек и въздушен протеинов крем е не само много вкусен, но и много лесен за приготвяне. Само с две съставки за 15 минути може да се създаде крем, който е чудесен за пълнеж и декорация на торти, тарти, кексчета и други сладкиши.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 3 гласове

Съставки

  • 3 белтъка
  • 120 г захар

Инструкции

  1. Смесете заедно белтъците и захарта в голяма, чиста и суха купа.
  2. Поставете купата върху двоен котел.
  3. Водата трябва да заври.
  4. Внимавайте да не докоснете дъното на купата с водата.
  5. Разбийте белтъците за 8 до 10 минути на среден огън с миксера на минимална скорост.
  6. Белтъчният крем трябва да е твърд и лъскав.
  7. Ако имате термометър, измерете температурата на яйцето белтъци.
  8. Кремата трябва да се надигне. Загрейте до 60 °C.
  9. Отстранете купата от водната баня.
  10. Разбийте сместа още 3-4 минути, докато кремът се охлади.
  11. Използвайте готовия протеинов крем за всякакви сладкиши или за украса на торти.

Прибори за хранене

  • купа
  • тенджера
  • блендер
  • термометър

Най-нови рецепти