Печено пиле, пълнено със сушени плодове

Печено пиле

В това вкусно от фурната се крие ароматен плодов пълнеж от ябълки, сливи, сушени кайсии и стафиди. Страхотна празнична рецепта за цялото семейство!

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 5 гласове

Съставки

  • 1 глава лук, едра
  • 3 скилидки чесън
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 180 g сушени сини сливи
  • 190 g кайсии, сушени
  • 1 ябълка, голяма
  • 40 g стафиди
  • 1½ ч. л. куркума
  • 1 ч. л. канела
  • Сол, на вкус
  • Чер, на вкус
  • 1500 г печено пиле

Инструкции

  1. Обелете лука и го нарежете на едри кубчета.
  2. Чесънът обелете и пасирайте с нож.
  3. Загрейте 1 супена лъжица олио в тиган.
  4. Запържете лука и чесъна за 7-8 минути до златисто кафяво.
  5. Сливи и сушени кайсии, нарязани на ситно.
  6. Нарежете обелената ябълка на едри кубчета.
  7. Добавете сливите, сушените кайсии, ябълките и стафидите в тигана със зеленчуците.
  8. Подправете пълнежа с ½ чаена лъжичка куркума и канела и подправете със сол и черен пипер
  9. Гответе на слаб огън още 3-4 минути, след което оставете да изстине.
  10. Загрейте фурната до 230 градуса.
  11. Напълнете пилето с пълнежа.
  12. Поставете останалия пълнеж в малък съд за печене и покрийте с фолио.
  13. Натъркайте печеното пиле от всички страни с 2 супени лъжици олио, 1 чаена лъжичка куркума, сол и черен пипер.
  14. Поставете пилешкото месо със страната надолу надолу в друга тава за печене.
  15. Печете пилето във фурната за 20 минути, след което обърнете внимателно.
  16. Температура на фурната до 17 Намалете 5 градуса и печете още 20 минути.
  17. Сложете гювеча с останалия пълнеж също във фурната и печете още 50-60 минути.
  18. Оставете пилето да изстине за 5 минути преди сервиране.
  19. За проверка че Когато печеното пиле е сготвено, пробийте най-дебелата част на пилето с шиш.
  20. Ако изтичащият сок е бистър, това е готово.

Прибори за хранене

  • нож
  • дъска за рязане
  • тиган
  • миксер шпатула
  • кала за печене

Най-нови рецепти