Печени патладжани с пармезан, галета и риган
Съставки
- 2 патладжана
- 130-160 г галета
- 30-40 г пармезан
- 1 ч.л. сушена мащерка
- 1 ч.л. сушен риган
- ¹⁄₂ ч.л. черен пипер
- 1 ч.л. сол
- 2 яйца
- 2 -3 супени лъжици зехтин
Посуда
- нож
- дъска за рязане
- чиния
- разбиване
- купа
Инструкции
- Отрежете краищата на патладжаните.
- Нарежете зеленчуците по дължина на филийки с дебелина около 1,5 см.
- След това нарежете на пръчици с дебелина около 1,2 см.
- За панировката поставете в плоска чиния Смесете заедно галета, настърган пармезан, мащерка, риган, черен пипер и сол.
- В купа разбийте яйцата с бъркалка.
- Застелете тава с хартия за печене.
- Потопете всяка пръчица патладжан първо в яйцата, след това оваляйте галетата .
- Поставете патладжаните един до друг върху подготвения блат за печене.
- Намажете патладжаните с масло.
- Печете патладжаните на 200°C за 15-20 минути, докато пръчиците покафенеят.
- По средата процеса на печене, обърнете патладжаните и завършете печенето.
