Печени патладжани с пълнеж от кайма, чушки и домати

Печени патладжани с пълнеж от кайма

са визуално хващащи окото и много привлекателни. Но това ястие убеждава всички и по отношение на вкуса, защото тази комбинация е просто перфектна: пресни, сочни зеленчуци, обилна, вкусна кайма и топено сирене.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 3 гласове

Съставки

  • 3 патладжана
  • Сол на вкус
  • 1-2 чушки
  • 1 глава лук
  • 2 домата
  • 2 супени лъжици олио
  • 300-350 г свинска кайма
  • 2 скилидки чесън
  • Черен пипер на вкус
  • 100 г сирене
  • 1-2 стръка билки, на вкус

Инструкции

  1. Измийте патладжаните и ги подсушете.
  2. Нарежете надлъжно на около 1 см един от друг.
  3. Въпреки това, не режете докрай, така че патладжанът все още да се държи заедно от страната на стъблото.
  4. След това поръсете малко сол между отделните филийки .
  5. Оставете зеленчуците да почиват, докато приготвите плънката.
  6. Измийте, почистете от семките и нарежете на кубчета чушките.
  7. Обелете лука и нарежете на ситно.
  8. Измийте доматите и също нарежете на малки кубчета.
  9. Запържете растителното масло в тиган на средно висока степен. Загрейте котлона.
  10. Добавете лука и задушете за около 3-5 минути.
  11. След това добавете чушките и задушете за още 3 минути.
  12. След това добавете доматите и задушете за още 5 минути, като разбърквате, след това отстранете от огъня и оставете леко да се охлади.
  13. Сложете каймата в купа и добавете запържените зеленчуци.
  14. Нарежете чесъна и разбъркайте.
  15. Овкусете със сол и черен пипер.
  16. Загрейте фурната на 180°C.
  17. Тава с хартия за печене Отгоре наредете патладжаните.
  18. Изплакнете за кратко осолените патладжани и ги подсушете.
  19. Поставете готовата плънка между всеки отделен резен.
  20. След това наредете патладжаните върху тавата за печене.
  21. Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 30 мин.
  22. Настържете кашкавала на ренде и след като изтече времето го поръсете върху патладжаните.
  23. Печете още 10-15 мин.
  24. Преди сервиране наредете гратинираните патладжани с наситнени билки.
  25. и

Прибори за хранене

  • нож
  • дъска за рязане
  • тиган
  • купа
  • тава
  • пергаментова хартия
  • ренде

Най-нови рецепти