Печени патладжани с лук, сметана и сирене

Печени патладжани с лук

Те се пекат в сос от заквасена сметана и пържен лук под вкусна коричка от сирене. Ястието се сервира директно в съда на фурната, който не само изглежда добре, но и остава топъл дълго време.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 3 гласове

Съставки

  • 500-550 г патладжани
  • Сол на вкус
  • 2 супени лъжици олио
  • 1 глава лук
  • Черен пипер на вкус
  • 150-180 мл заквасена сметана
  • 100 г сирене

Инструкции

  1. Обелете патладжаните и ги нарежете на малки парченца.
  2. Сложете в купа, посолете, разбъркайте и оставете да престоят 20 минути.
  3. След това изплакнете под течаща вода и внимателно изстискайте.
  4. Обелете лука и нарежете
  5. Олио Загрейте в тиган на среден огън.
  6. Запържете лука за 4-5 минути.
  7. Добавете патладжаните и гответе още 4-5 минути.
  8. Посолете и поръсете с черен пипер зеленчуците и смесете с заквасена сметана.
  9. Похлупете на среден огън Оставете да къкри 15-20 минути.
  10. Свалете съда от котлона и нарежете зеленчуците на малки корички.
  11. Отгоре поръсете настърган кашкавал.
  12. Печете в предварително загрята фурна на 180° C за 10-12 минути.
  13. Сложете патладжаните директно в Сервирайте в опаковки.

Прибори за хранене

  • нож
  • дъска за рязане
  • купа
  • тиган
  • ренде
  • малки съдове на фурна

Най-нови рецепти