Печена запеканка от патладжани с месо и домати със сирене
Съставки
- 600g свинско
- 1 лук
- 2-3 скилидки чесън
- Билки, на вкус
- 3 ч.л. доматено пюре
- 150ml вода
- Сол, на вкус
- Черен пипер, на вкус
- 3 Патладжани
- 1 с. л. растително масло
- 3 домата
- 100 г настъргано сирене
Посуда
- нож
- дъска за рязане
- тенджера
- гювеч
Инструкции
- Нарежете месото на малки парченца.
- Нарежете лука на полукръгчета.
- Нарежете чесъна и билките.
- Нарежете доматите на малки парченца.
- Смесете доматеното пюре с вода.
- Месото с лук, чесън и билки в тенджера или купа.
- Залейте с доматената вода.
- Овкусете със сол, черен пипер и подправки.
- Оставете месото да се маринова в хладилника за 1 час.
- Нарежете патладжаните, посолете и гответе за 30 минути. Оставете да втаса.
- След това изплакнете и подсушете с хартиени кърпи.
- Намажете гювеч с олио.
- Редувайте резенчетата патладжан, месо и домат в гювеча.
- Покрийте гювеча с фолио.
- Оставете гювеча с патладжан за 1 час 20 минути Печете на 200°C.
- Отстранете фолиото 10-15 минути преди края на готвенето.
- Поръсете с настърган кашкавал и допечете.
