Печена тиква, пълна със скариди в сос бешамел

Инструкции

1. Внимателно отрежете горната част на тиквата с ножа.
2. Отстранете семената и пулпата около тиквата от тиквата.
3. Половината глава лук, две скилидки чесън, две супени лъжици масло, сол и черен пипер в С помощта на блендер смелете на паста.
4. Намажете вътрешността на тиквата с тази паста.
5. Натрийте външната част със супена лъжица олио.
6. Поставете отрязаната горна част обратно върху тиквата.
7. След това изпечете в предварително загрята фурна на 190°C за около Печете за 45-50 минути.
8. Тиквата трябва да омекне в този момент.
9. Извадете тиквата от фурната и оставете леко да се охлади.
10. Попийте вътрешността с хартиена кърпа, за да отстраните излишната влага.
11. Напръскайте сок от лайм върху скаридите и поръсете със сол и черен пипер.
12. Загрейте 2 супени лъжици масло в тиган на средно висока температура.
13. Запържете скаридите за 2 до 3 минути.
14. Загрейте останалото масло в друг тиган.
15. Лукът 4-5 мин задушете в него.
16. Добавете чесъна и гответе още една минута.
17. Добавете нарязаните домати в същия тиган.
18. Продължете да готвите, като разбърквате, за 6-8 минути.
19. Добавете брашното и разбъркайте добре.
20. Добавете млякото и оставете да къкри на котлона още 5 минути при разбъркване.
21. Добавете също сметаната и наситнения магданоз.
22. Накрая добавете скаридите със сока от пърженето.
23. Разбъркайте и отстранете от котлона.
24. Намажете вътрешността на тиквата с крема сирене.
25. Напълнете със сместа от скариди.
26. Поръсете настърган пармезан отгоре.
27. Пълнената тиква се пече във фурната за 15-20 минути и сервирайте веднага.